Gastronomische Veranstaltung in Nikosia
Das Slowakische Restaurant wurde bereits zum vierten Mal von der Geschäftsführung des Fünf-Sterne-Hotels HILTON in Nikosia, Zypern angesprochen, die Tage der slowakischen Wildfleisch-Gastronomie zu veranstalten.
Die Veranstaltung hatte wie immer eine große Resonanz bei den Einheimischen, weil Wildfleisch bei den Zyprern sehr beliebt ist. Die Besucherzahl war so groß, dass die Geschäftsführung uns für 2005 zweimal engagierte. Die Tage der slowakischen Wildfleisch-Gastronomie fanden vom 15. bis 20. November 2004 statt.
15. - 20. 11. 2004.

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Gastronomische Veranstaltung in Portugal
Nach dem zweifachen gastronomischen Erfolg in Portugal, wurde unser Restaurant schon das dritte Mal von der slowakischen Botschaft in Lissabon angesprochen eine Veranstaltung zu organisieren. In ganzem Portugal wurde der Beitritt der Slowakei zur EU gefeiert. Neben den Präsentationen unserer Firmen, Auftritten von Künstlern, Opernsängern trugen auch wir zu den hochwertigen Präsentation unseres Landes im Rahmen einer so bedeutender Veranstaltung bei. Unser Restaurant kümmerte sich um das kulinarische Wohl der Feierlichkeiten in der Hauptstadt Lissabon im Fünf-Sterne-Hotel DOM PEDRO, wo wir 11 Tage die slowakische Gastronomie präsentierten. Die Resonanz war sehr gut und die Besucherzahlen deuteten, dass den Gästen aus Portugal schmeckte. Nach dem Veranstaltungsende wurden wir mit der Option angesprochen eine weitere gastronomische Veranstaltung auf dem Sonneninsel Madeira auszurichten.

Unser Restaurant setzte im Herbst seine gastronomischen Aktivitäten im Ausland fort.
Diesmal wurden wir seitens der slowakischen Botschaft in Portugal angesprochen die Tage der slowakischen Küche im Fünf-Sterne-Hotel SHERATON auszurichten. Die Gäste aus Portugal konnten ein breit gefächertes Angebot aus dem ganzen Querschnitt unserer reichen Gastronomie genießen und das sowohl in der Büffetform als auch als à la carte. Während der Woche bereiteten wir unsere Spezialitäten mit großem Erfolg für den feierlichen Empfang aller in Lissabon akkreditierten Botschafter und bekamen von der Seite der Diplomaten große Anerkennung. Es ist eine große Ehre für uns die gastronomischen Leistungen auf höchstem Niveau anzubieten und zu präsentieren. Ich kann alle unseren Fachkollegen versichern, dass wir uns für nichts schämen müssen. Die Veranstaltung fand vom 26. September bis 6. Oktober statt.

in Nikosia in Zusammenarbeit mit der slowakischen Botschaft mit der Organisation der „Tage der Wildfleisch-Küche“ mit dem Schwerpunkt auf Wildgeflügel. So konnten die Gäste auf Zypern die Spezialitäten aus Wildenten, Wachteln, Rebhühnern und Fasanen genießen. Die Veranstaltung hatte große Resonanz seitens der Hotelgäste und bei der Öffentlichkeit, weil mit zwei Live-Berichten in dem zypriotischem Fernsehen geworben wurde. Die Veranstaltung fand vom 30. Mai bis 13. Juni 2003. Die Geschäftsleitung äußerte Interesse an weiterer Zusammenarbeit im Jahr 2004.

Nach zweimonatiger Pause im Ausland schoben wir unser Know-How auf die andere Erdhälfte, konkret nach Portugal, wo wir seitens der slowakischen Botschaft wegen der Zusammenarbeit angesprochen wurden. Selbstverständlich sagten wir zu und präsentierten in einem prachtvollen Stadtviertel Casscais in Lissabon zwei Wochen lang die slowakische Küche. Wir bereiteten die slowakischen Spezialitäten à la carte und in der Büffet-Form im Vier-Sterne-Hotel Citadela. Die Resonanz war wieder hervorragend und wir bekamen eine Option auf weitere Zusammenarbeit.

Aufgrund des großen Erfolges auf dem malerischen Insel Zypern beauftragte uns die Geschäftsleitung das zweite Mal im Juni 2002 Wochen der Wildfleisch-Küche auszurichten, die sensationell liefen. Als Zeichen dafür muss ich die Tatsache erwähnen, dass wir zwei Mal im nationalen und privaten Fernsehen live auftraten. Unter anderen trugen wir zu den Besucheranstieg des Restaurants bei, ohne Reservierung konnte man nicht zu unseren Spezialitäten vordringen. Ich möchte dazu noch erwähnen, dass wir nach Zypern mehr als 400 kg Fracht transportierten, davon 200 kg Wildfleisch und 200 kg weiterer Zutaten, welche nicht auf der Insel zur Verfügung waren.

Kurz nach dem Rückkehr aus Deutschland, reisten unsere Köche auf den weit entfernten Insel Zypern, wo sie in dem Fünf-Sterne-Hotel HILTON in der Hauptstadt Nikosia die Tage der slowakischen Gastronomie präsentierten. Die Veranstaltung wurde in Zusammenarbeit mit der slowakischen Botschaft vorbereitet und dauerte ganze zwei Wochen. Während dieser Tage trugen wir zum gastronomischen Aufenthalt der Hotelgäste mit Kulturbeitrag angenehm bei, weil wir auch einen Volksmusikanten dabei hatten, der die perfekte Atmosphäre abrundete.

In Oktober 2001, kochten wir in der historischen Stadt Passau in Deutschland, in welcher die Veranstaltung unter dem Namen „Medialtage der Slowakei in Europa“ stattfand. Unsere Köche bereiteten dort einen feierlichen Empfang für 1000 geladene Gäste, unter denen auch die Vertreter der politischen Kreise aus Bayern, Slowakei und der EU waren. Die Veranstaltung übertraf zum Schluss die Erwartungen.

Im September 2001, kochten unsere Köche in der österreichischen Hauptstadt Wien im Hauptbüro der Vereinigten Nationen während der Woche der slowakischen Gastronomie täglich für 1800 Gäste. Es war ein unvergessliches Erlebnis für die ganze Welt mit großer Resonanz zu kochen. Wir bekamen viele Dankesbriefe von den auswärtigen Ämtern.